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古代瓷器生產(chǎn)和現(xiàn)代工業(yè)一樣，都喜歡扎堆形成基地規(guī)模，有利于形成市場(chǎng)銷售，現(xiàn)在的古玩城或者地?cái)偛痪褪嵌季奂谝黄饐帷４善魃a(chǎn)自古就是從青轉(zhuǎn)白的過(guò)程，工藝配方不斷改進(jìn)，所以才有了今天的純白瓷釉，要想達(dá)到理想的白度，在古代是非常難的一件事情，正是這種種原因才導(dǎo)致了定瓷白釉的多種多樣，有奶白，豬油白，白里閃黃，白里閃青等等不下幾十種之多。
五大名窯之一：哥窯
哥窯器物胎色較深，胎質(zhì)細(xì)膩，足邊及口沿釉薄處也可見(jiàn)深色胎，制作工藝精湛，裝燒方法亦采用支釘支燒或墊燒，一些盤(pán)爐器物的足底有極為規(guī)整的圓形支燒痕。釉色以青灰、米黃為多，釉質(zhì)肥潤(rùn)，釉面有細(xì)碎的片紋，紋分兩種，一種開(kāi)較大的黑色片紋，另一種是在黑色片紋中又開(kāi)細(xì)小的黃色片紋，俗稱“金絲鐵線”，是哥窯器物最顯著的特點(diǎn)之一。
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以紋片著稱。明代《格古要論》中有這樣的描述：“哥窯紋取冰裂、鱔血為上，梅花片墨紋次之。細(xì)碎紋，紋之下也。” 其特征可歸納為：黑胎厚釉，紫口鐵足，釉面開(kāi)大小紋片。遺憾的是，宋哥窯的窯址，至今還沒(méi)有被人們發(fā)現(xiàn)，我們只有從傳世作品上去解讀哥窯的歷史。哥釉瓷的重要特征是釉面開(kāi)片，這是發(fā)生在釉面上的一種自然開(kāi)裂現(xiàn)象。開(kāi)裂原本是瓷器燒制中的缺陷，后來(lái)人們掌握了開(kāi)裂的規(guī)律，有意識(shí)地讓它產(chǎn)生開(kāi)片，從而產(chǎn)生了一種獨(dú)特的美感。宋代哥釉瓷釉質(zhì)瑩潤(rùn)，通體釉面被粗深或者細(xì)淺的兩種紋線交織切割，術(shù)語(yǔ)叫作“冰裂紋”，俗稱“金絲鐵線”。
哥窯瓷土脈微紫，質(zhì)薄，有油灰色、米色、粉青色三種瓷釉彩，表面滿裂紋。因?yàn)橥临|(zhì)含鐵量較高，燒胚時(shí)發(fā)生氧化，瓷器胚呈紫黑鐵色，瓷器沒(méi)有涂釉的底部顯現(xiàn)瓷胚本來(lái)的鐵色，叫“鐵足”，而釉彩較薄的口部呈紫色，叫“紫口”，俗稱“紫口鐵足”。一般來(lái)說(shuō)，大器小開(kāi)片者和小器大開(kāi)片者頗為珍貴。由于哥釉瓷細(xì)致、精美，以后各代對(duì)它都有仿造。特別是到了清代，還出現(xiàn)了一個(gè)仿哥釉瓷的高潮。到了清朝后期，哥釉明顯地不如清前期，顏色越來(lái)越深，開(kāi)片越來(lái)越細(xì)碎，釉面甚至出現(xiàn)凹凸不平的疙瘩釉，胎質(zhì)也變得疏松。
