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中山科瓦特機電有限公司是專業(yè)承包中山各單位冷藏冷庫工程的工程公司。
冷藏冷庫工程它又稱之為冷庫工程，它的含義是：利用降溫設(shè)備創(chuàng)造適宜的低溫和濕度條件的一種保鮮倉庫，是一個加工、貯存肉食產(chǎn)品的最佳場所。保鮮庫工程能擺脫氣候的影響，延長各種鮮肉或農(nóng)產(chǎn)品的貯存期限，以調(diào)節(jié)各大市場的供應。
我們在使用冷庫的同時，也不能忘記要抓好日常的維護檢修工作，做到使用好、管理好已安裝的冷庫。
以下簡單地列出在日常生活中對冷庫的使用管理要求：
1、冷庫的使用：應按設(shè)計的要求充分發(fā)揮凍結(jié)、冷藏功能以確保安全生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量，養(yǎng)護好冷庫的建筑結(jié)構(gòu)。
2、冷庫是用隔熱材料建造的，具有怕潮、怕水、怕熱氣、怕跑冷的特性；要注意把好水、冰、霜、門、燈五個方面。
3、內(nèi)排管和冷風機要及時掃霜和沖霜，以提高冷庫的制冷效能，沖霜時必須按照規(guī)程操作，凍結(jié)期間至少要做到清一次庫，沖一次霜。而且保證冷風機水盤內(nèi)和庫內(nèi)不得有積水。
4、一些有經(jīng)過凍結(jié)的貨物，不得直放入冷藏庫，以確保商品的質(zhì)量和防止損壞冷庫。
5、要嚴格管理好冷庫門，當商品進出冷庫時，要隨時關(guān)門，當庫門有損壞時要及時維修好，做到開啟靈活、關(guān)閉嚴密、并防止跑冷而造成冷庫資源的浪費。
6、各類的冷庫必須按設(shè)計規(guī)定的用途而使用，一些冷卻物及結(jié)凍物在冷藏間不能混淆使用。
7、在沒有地坪防凍措施的冷藏間，其冷庫溫度不得低于0℃，以免凍臌。
8、冷庫的地下自然通風道應長期保持暢通，不得積水、積霜，不得堵塞，另外在北方地區(qū)要做到冬堵春開。如果有需要的，必要時須考慮加裝通風換氣工程。
9、冷庫必須合理利用倉容，不斷總結(jié)、改進對產(chǎn)品的堆垛方法，注意安全、合理地安排貨位和堆垛的高度，從而提高冷庫的利用率。
10、庫內(nèi)的電器線路要經(jīng)常檢測和維護，防止漏電，出冷庫房時要隨手關(guān)燈。
11、冷庫不宜采用包庫的制度，防止一些違章使用冷庫的情況出現(xiàn)。
值得注意的是：應用于醫(yī)藥生產(chǎn)中的GMP潔凈工程中的潔凈冷庫在設(shè)計、安裝、使用過程中要充分考慮到GMP潔凈要求與可能會造成的交叉污染。使用過程中一定要建立健全良好的管理機制。
所以說，冷庫工程又是食品冷藏企業(yè)的重要組成部分，擔負著易腐易變質(zhì)食品的冷凍加工和儲藏的任務，起著促進農(nóng)副漁業(yè)生產(chǎn)、調(diào)節(jié)市場季節(jié)供求、配合完成國內(nèi)出口任務的作用。
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