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源健綠色提醒您：日常六種食物要少吃
1.油條。
油條一般是在發(fā)面中添加明礬和泡打粉后，經(jīng)油炸而成。源健綠色提醒您，油條是高油脂食物，營養(yǎng)價值很低，鋁和明礬容易超標(biāo)，有增加認(rèn)知障礙的風(fēng)險。此外，炸油條的油反復(fù)用來煎炸，會產(chǎn)生致癌物。油條中的添加劑還會刺激消化道，引起消化不良。油餅、炸糕等對人體都有類似風(fēng)險。
2.醬牛肉。
經(jīng)調(diào)查顯示，73％的熟肉制品不合格。很多熟食店里的醬牛肉、肘花等呈粉紅色，顏色非常鮮艷。這主要是因為含有大量亞硝酸鹽、胭脂紅等色素。
3.臘肉。
為便于長期保存，臘肉含鹽量非常高。源健綠色提醒您，高含鹽量的食物會對腎臟造成較大負(fù)擔(dān)。臘肉中亞硝酸鹽含量高，可能致癌，脂肪約為50％，其膽固醇含量也很高，這些都對身體不利。
4.鍋貼。
鍋貼經(jīng)過油煎，主要風(fēng)險是油脂過量。10個鍋貼的熱量超過700卡，約等于1碗半米飯加2勺油的熱量。鍋貼的高油脂主要有兩大來源，一是內(nèi)餡，如五花肉等含油量高；二是油煎時淋上的面粉水非常吸油。生煎包、煎餃都存在這個問題。
5.松花蛋。
松花蛋含少量的重金屬，比如鉛。兒童攝入過量的鉛，會影響智力，成人吃太多也會誘發(fā)認(rèn)知障礙。源健綠色提醒您，重金屬累積過多會損害肝臟，且在制作松花蛋過程中，會流失大量蛋白質(zhì)，因此松花蛋營養(yǎng)價值不高。
6.珍珠奶茶。
奶茶主要是由奶精勾兌的，而珍珠則是用明膠做的。奶茶中還有各種香精。源健綠色提醒您，奶精所含的反式脂肪酸會增加心血管疾病風(fēng)險，不利于中老年人的糖代謝和脂代謝。此外，珍珠奶茶的熱量和油脂也很高。
